小葛王口嚼葛根食品運(yùn)輸管理制度

一、食品運(yùn)輸工具不得運(yùn)輸有毒、有害物質(zhì)，防止食品污染。運(yùn)輸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔和定期消毒。
二、食品在運(yùn)輸過程中應(yīng)當(dāng)符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。應(yīng)嚴(yán)格控制冷藏、冷凍食品裝卸貨時間，裝卸貨期間食品溫度升高幅度不超過3℃。
三、同一運(yùn)輸工具運(yùn)輸不同食品時，應(yīng)當(dāng)做好分裝、分離或分隔、防止交叉污染。散裝食品應(yīng)采用符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的食品容器或包裝材料進(jìn)行密封包裝后運(yùn)輸，防止運(yùn)輸過程中受到污染。
四、運(yùn)輸上一級供應(yīng)商或生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)的食品，應(yīng)當(dāng)清楚所購食品來源，隨運(yùn)輸工具攜帶食品供貨商提供的送貨單據(jù)。
五、運(yùn)輸下一級銷售商銷售的食品，應(yīng)當(dāng)隨運(yùn)輸工具攜帶本單位提供的送貨單據(jù)，并交由收貨方。